佳美食品行 - 伍仁酥
產品特色：
伍仁酥內餡有雲林在地花生、核桃、杏仁果、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻，特別挑選這幾種果仁不同的特點：花生的醇厚，核桃的細滑，杏仁果的香脆，腰果的甘甜，南瓜子的清香，白瓜子的味純，再加上芝麻的深層香氣，這些特點結合起來就形成了佳美伍仁酥完美的口感。 餅皮則是改革傳統採用新配方，使用紐西蘭進口奶油，不使用其他添加物，使其酥度、甜度、口感、油量都恰到好處，呈現自然的餅皮香味，酥軟不乾硬、入口隨即鬆化不油膩。 和早期的伍仁月餅最大的不同是伍仁酥沒有豬肉、豬油和冬瓜餡，因為早期生活大家都沒有冰箱，放了豬肉容易腐壞，又不願意添加防腐劑，更不願意添加人工香精，所以採用將堅果和奶油炒乾的方式，可以自然的延長保存期限，在做餅的前一天就要分別將每一種堅果曬乾保持脆度，才不會吃到油味，其中最重的香氣來自雲林在地的特產花生，純天然的風味，符合現代健康飲食的風潮。 各式堅果豐富的口感與香味，常讓人無法自拔，而且堅果含有亞麻油酸維生素B1等多種營養成分，營養價值非常大。懂得品嚐者就會知道佳美伍仁酥越嚼越香的滋味，因為年長者多半喜愛細嚼食物，所以佳美伍仁酥也很適合送給長輩當做伴手禮喔。
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